Combinação da genética com uma alimentação com menor teor de concentrados para uma utilização eficiente das pastagens

Este documento descreve em pormenor o sistema agroecológico de criação de bovinos de carne de Johannes Gruben, na Alemanha, com foco na raça Black Pied alemã num sistema de pastagem de baixo consumo de insumos. Apresenta os custos iniciais com a certificação e os serviços de aconselhamento, as baixas despesas operacionais contínuas e as reduções significativas no consumo de energia e de insumos. Os principais benefícios incluem a melhoria do ciclo do azoto, a regeneração do solo, o bem-estar animal e um maior valor do produto. O sistema apresenta um período de retorno do investimento favorável e contribui para a resiliência climática. As vantagens ambientais e sociais incluem a autossuficiência alimentar, a redução da carga de trabalho e um envolvimento moderado dos jovens. A investigação de apoio abrange estudos genómicos sobre a raça e práticas de pastagem em compartimentos com relva curta. O financiamento provém da UE, sendo que as opiniões expressas refletem os pontos de vista dos autores. É feita referência a uma análise custo-benefício, mas faltam valores específicos.