Conjunto de medidas para minimizar o stress e as lesões durante a captura de frangos de carne

A captura de frangos de carne envolve fatores de stress críticos que afetam o bem-estar e a qualidade do produto. Esta ficha informativa descreve um conjunto de medidas destinadas a minimizar o stress e as lesões durante a captura, incluindo a suplementação pré-captura com antioxidantes e eletrólitos, a formação do pessoal, inspeções de bem-estar sem aviso prévio, a utilização de iluminação azul e o aumento do número de pontos de captura para reduzir o tempo de manuseamento. Estas práticas melhoram o bem-estar animal, reduzem a perda de água em 10%, diminuem a mortalidade e melhoram a qualidade da carne, proporcionando um benefício económico estimado de 0,01 € por ave. Implementadas em explorações avícolas de frangos de carne em toda a Europa, estas Boas Práticas apoiam uma produção avícola sustentável e humanitária.