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Produtos lácteos A2 e tecnologia de produção
Leite A2 e produtos lácteos desenvolvidos no âmbito do projeto MA-2 para uma melhor digestibilidade e benefícios para a saúde
ou
Descrição detalhada
A produção de leite A2 a partir de vacas com o genótipo A2A2 permite o desenvolvimento de três produtos lácteos funcionais — leite de consumo, iogurte e queijo de coalho ácido — utilizando tecnologia inovadora para melhorar a digestibilidade, a qualidade nutricional e a segurança. O projeto MA-2 (2023–2025), financiado em 63,63 % pela UE, apoia soluções alimentares sustentáveis e sem aditivos na Polónia.
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Informações detalhadas sobre a contribuição
- Projeto
- Localização
- Poland
- Autores
- PODR
- Objetivo
- Evaluation, Dissemination, Predict trends and forecast outcomes
- Tipo de ficheiro
- documento
- Publicado em
- 29 de abr. de 2025
- Idioma original
- Polish
- Sítio Web oficial do projeto
- –
- Licença
- CC BY
- Palavras-chave
- Temas