Valorização dos subprodutos da vinificação para a produção de biogás

O projeto UVA PRETIOSA promove práticas de economia circular na produção de uvas e vinho através da valorização de subprodutos. Centra-se na extração de componentes valiosos das borras e do bagaço, sendo que as borras apresentam um elevado potencial de biogás — produzindo cerca de 390 m³ de metano por tonelada de matéria seca — sem inibir a atividade microbiana. Os trabalhos futuros irão analisar a logística, a eficiência do transporte e o teor de água ideal para o transporte em camiões-cisterna. A extração de óleo das sementes de uva é viável a uma taxa de 300 kg por ciclo, exigindo uma secagem rápida até um teor de humidade de 10–12%; os esforços em curso visam reduzir o tempo de secagem. Financiado pela União Europeia, o projeto apoia a inovação e a partilha de conhecimentos através da plataforma EU-FarmBook.