Jessour, no sul da Tunísia: Recolha de água e controlo da erosão

Os «Jessours» são estruturas tradicionais de retenção de águas de escoamento nos planaltos áridos do sul da Tunísia, nomeadamente em Médeine, Matmata, Gabès, Beni Khiar e Tataouine. Estas estruturas de pedra seca, construídas em encostas situadas entre os 400 e os 600 m de altitude, captam as águas pluviais, reduzem a erosão do solo e melhoram a fertilidade das terras. Com cerca de 35 000 «jisr» distribuídos por zonas de baixa pluviosidade (100–150 mm/ano), esta técnica sustentável permite uma agricultura de sequeiro resiliente face às alterações climáticas. Os Jessours promovem uma gestão local e sustentável dos recursos hídricos, preservam os solos e contribuem para a segurança alimentar em ecossistemas frágeis.