Mulheres inovadoras na Alemanha - Ficha informativa sobre o meio rural n.º 023

Uta Janbeck gere uma pousada com certificação climática no norte da Alemanha, perto da fronteira com a Dinamarca, que dispõe de 7 quartos e adota práticas sustentáveis desde 2002. A quinta utiliza uma grande estação de tratamento de águas residuais privada, cogeração, energia solar térmica e energia fotovoltaica. O consumo médio de água é de 68 litros por hóspede, muito abaixo da média regional. A pousada possui certificação de CO₂, foi galardoada e promove a conservação de recursos através de dados em tempo real disponibilizados por meio de códigos QR. Serve de modelo de sustentabilidade nos setores da hotelaria e da educação.