Mulheres inovadoras em Itália - Ficha informativa sobre agricultura n.º 055

Rosa Ferro, cientista ambiental, co-gere uma quinta sustentável em Ottati, no Parque Nacional do Cilento, na Campânia, Itália. Cultiva alho e cria galinhas criadas ao ar livre, alimentadas com ração produzida localmente. Utilizando apenas resíduos da casca do alho, ela cria papel artesanal através de um processo patenteado, tendo ganho o prémio Oscar Green de 2021. A sua eco-inovação transforma subprodutos agrícolas em papel versátil e natural para cartões, convites e artesanato, apoiando uma economia circular.