Mulheres inovadoras na Eslovénia - Ficha informativa sobre agricultura n.º 065

Sasa Križ, pioneira no cultivo de microverduras, fundou a Mikrozelene Šebenik na Eslovénia, impulsionando a inovação na agricultura sustentável. A sua empresa, que é hoje um interveniente fundamental no panorama alimentar local, produz microverduras de alta qualidade e flores secas comestíveis sob a marca Bloomy. Apesar dos desafios iniciais em termos de financiamento e conhecimentos técnicos, o negócio prosperou graças à resiliência e à inovação, criando quatro postos de trabalho locais em Borovnica. A empresa desempenhou um papel fundamental na promoção do cultivo de microverduras em toda a Eslovénia e na região, apoiando iniciativas educativas em escolas e jardins de infância. O seu sucesso contribuiu para o reconhecimento a nível das políticas nacionais, sendo que as microverduras são agora incluídas nas estratégias agrícolas e nos protocolos de saúde pública. Sasa também expandiu o seu impacto a nível internacional através de cursos online em inglês, partilhando conhecimentos na Croácia, na Bulgária e em Itália. A empresa sobreviveu à pandemia reorganizando as suas operações e mantendo o seu compromisso com a qualidade e a sustentabilidade. Financiada pela União Europeia, a empresa continua a crescer, com planos para adquirir as suas próprias instalações e expandir a sua oferta online e de venda por grosso.