Mulheres inovadoras na Eslovénia - Ficha informativa sobre agricultura n.º 068

A Cooperativa e Instituto Allium, fundada por Lenka Puh em 2012, é uma empresa social na Eslovénia que apoia pessoas com deficiência através da agricultura sustentável, da produção de alimentos biológicos e do processamento inovador de excedentes alimentares. Opera em três regiões, criando empregos ecológicos e oferecendo formação personalizada em biotecnologia e estilos de vida saudáveis. A cooperativa colabora com explorações agrícolas, instituições de investigação e a Lidl na iniciativa «Mini Factory», com o objetivo de transformar resíduos alimentares em novos produtos, promovendo assim a economia circular.