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Desenvolvimento de uma nova tecnologia de produção de alho preto com propriedades funcionais ótimas - Fase III
Variação nas propriedades organolépticas e antioxidantes entre os grupos de tratamento G_NST_UD1 e G_NPE_UD1
ou
Descrição detalhada
Análise da cor e da textura e avaliação organoléptica com recurso a equipamento, bem como composição química
e atividade biológica das amostras de alho obtidas.
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ou
Informações detalhadas sobre a contribuição
- Projeto
- Localização
- Poland
- Autores
- Eugeniusz Kaczorowski
- Objetivo
- Dissemination, Support decision-making and strategic planning
- Tipo de ficheiro
- documento
- Publicado em
- 28 de mai. de 2024
- Idioma original
- Polish
- Sítio Web oficial do projeto
- –
- Licença
- CC BY
- Palavras-chave