Compras coletivas: GAS e GODO

O documento explora a utilização dos Grupos de Compra Solidária (GAS) e do modelo GODS como instrumentos para as vendas diretas e as cadeias de abastecimento curtas no setor agrícola, promovendo a ligação direta entre pequenas explorações agrícolas locais e os consumidores finais através de encomendas coletivas periódicas. Os GAS, associações sem fins lucrativos, promovem o consumo crítico, a sustentabilidade ambiental e a proximidade entre produtores e consumidores, gerindo a logística e a distribuição em pontos de recolha centralizados. O preço é acordado diretamente com os produtores, garantindo uma remuneração justa. O modelo, criado em 1994 em Fidenza, registou um crescimento significativo entre 2012 e 2014, estabilizando-se posteriormente.