GO RAISE ARBEQUINA: Reforçar a competitividade do azeite de azeitona Arbequina na Extremadura

O projeto RAISE_ARBEQUINA visa reforçar a competitividade do azeite virgem extra de azeitona Arbequina da Extremadura, em Espanha, através da melhoria das práticas agrícolas e dos conhecimentos oleotecnológicos nos lagares de azeite. Tem como objetivo aumentar a capacidade antioxidante e preservar os compostos fenólicos durante a extração. Financiado pela União Europeia, pela Junta de Extremadura e pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Pescas, o projeto envolve partes interessadas fundamentais, incluindo a CASAT, a Vínaoliva S.C., a Gargera Industrial S.A. e a AEMODA. Liderado pelo Dr. Wenceslao Moreda Martínó (CSIC), promove a produção sustentável e a melhoria da qualidade através da inovação e da colaboração.