Descrição detalhada
No âmbito do projeto VALNOR, foi realizada uma avaliação exaustiva da qualidade das carcaças de bovinos da raça Normande abatidos entre 2016 e 2020. O documento apresenta dados detalhados por categoria de bovinos, incluindo idade, peso da carcaça, conformação e comparações entre diferentes áreas geográficas.
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Informações detalhadas sobre a contribuição
- Projeto
VALNOR - an innovative approach for a better valuation of Norman cow meat
VALNOR - an innovative approach for a better valuation of Norman cow meat
- Localização
- France
- Autores
- Marie Drouet
- Objetivo
- Dissemination, Communication
- Tipo de ficheiro
- documento
- Publicado em
- 28 de fev. de 2023
- Idioma original
- French
- Sítio Web oficial do projeto
- VALNOR - an innovative approach for a better valuation of Norman cow meat
- Licença
- CC BY
- Palavras-chave
- Temas