Silagem de milho e leguminosas para a autossuficiência alimentar na agricultura mista

A exploração agrícola de Christophe Tardé, em Mouzeuil-Saint-Martin, na Vendée, estende-se por 120 hectares e atinge 71 % de autossuficiência alimentar através de práticas integradas de agricultura e pecuária. Cria 650 cabras e 285 cabritos em 22 hectares de pastagens, utilizando solos argilocalcários e pantanosos irrigáveis para o cultivo de alfafa e milho. A exploração dedica 56 hectares à silagem e 15 aos cereais e leguminosas, com ênfase na alimentação não OGM, incluindo 6,5 hectares de soja introduzidos em 2016. A alfafa produz 10–12 toneladas de matéria seca por hectare, sendo cortada 4–5 vezes por ano e conservada através de enfardamento e secagem. Um secador de fardos melhora a qualidade da forragem, contribuindo para um maior consumo. A exploração emprega 3,7 ETI, dos quais 1,7 assalariados, e mantém uma infraestrutura de armazenamento robusta. A autonomia alimentar evoluiu da suplementação com cereais (2001) para a farinha de colza (2006), farinha de soja (2008) e silagem de milho (2014), tendo a ervilhaca substituído a farinha de soja em 2015. A necessidade anual de ração é de 101 834 kg MAT, com 29 650 kg adquiridos (80% por barco). A exploração gera um produto bruto de 144 800 €, um EBE de 70 600 € (margem de 33%) e um rendimento líquido de 37 000 €. Os custos de alimentação ascendem a 375 € por 1.000 litros de leite, com uma remuneração de 93 € por 1.000 litros.