Qualidade da forragem e dos cereais para autoconsumo em ovinos de carne

A exploração agrícola de Christophe Lalloue, em Isse, no departamento de Loire-Atlantique, gere 320 ovelhas da raça Red West em 72 hectares, dos quais 22 ha são pastagens permanentes e 51 ha são terras aráveis que produzem anualmente 70 toneladas de culturas para consumo próprio. A exploração utiliza um sistema de rotação com 27 ha de trigo mole, 8,7 ha de triticale, 9,5 ha de milho em grão, 5,5 ha de colza, 21,7 ha de pastagens temporárias (RGA-TB), e 7 ha de culturas de restolho, produzindo 85 quintais de cereais. As ovelhas são geridas com uma taxa de parto de 112% ao longo de quatro períodos de parto, e a lactação é suportada por 260 kg de concentrados por ovelha, 80% dos quais produzidos na própria exploração. A produtividade atinge 1,7 cordeiros por ovelha e 36,6 kg de carcaça por ovelha, com uma produtividade de mão de obra de 13 600 kg de carcaça por UMO. Produz-se silagem de alta qualidade através do corte em fases ótimas (fim do crescimento ou brotação), garantindo 45–50% de humidade através do pré-murchamento, do corte a uma altura de 7–8 cm e da utilização de enfardamento denso com películas largas (75 cm) e pelo menos quatro camadas para uma conservação hermética. A exploração atinge 89% de autonomia alimentar global (72% em concentrados, 100% em forragens), com 2.769 kg de ração externa. Os resultados económicos revelam um produto bruto de 136 000 € por UMO, um EBE de 37 600 € (27,5%) e um custo por kg de carcaça de 1,75 SMIC.