Relatório final de execução das atividades do GO MIHI BERDEA sobre a produção artesanal e biológica de produtos de quarta gama à la carte

Este projeto é o resultado de um processo de um ano e meio de trabalho de uma equipa multidisciplinar liderada pela área agrícola. Este processo de colaboração em toda a cadeia de valor culminou numa nova linha de produtos hortícolas denominada «Mihi berdea», cujas palavras-chave poderiam ser: biológico, ciclo curto, misturas de mini-folhas, canal HORECA, comercialização de proximidade, escala local, gama varietal, compromisso com as pessoas, social. Por tudo isto, o processo desenvolvido oferece uma visão integral de toda a cadeia de valor para produzir, transformar e comercializar um produto hortícola ecológico de ciclo muito curto, como são as «babyleaf», e cuja marca comercial será Mihi berdea.