Utilização da alfafa para aumentar a autossuficiência proteica e a segurança alimentar nos sistemas de produção de carne de bovino e de leite

O projeto «Luzerne» (2018–2019), realizado em Saône-et-Loire, testou fontes sustentáveis de proteínas de origem vegetal com o objetivo de melhorar a autonomia do sistema leiteiro e a segurança alimentar. Financiado pelo FEADER, o projeto avaliou nove variedades de luzerna e tratamentos de sementes em 20 hectares de solo limono-argiloso. As principais atividades incluíram a aplicação de composto e fertilizante, a sementeira em 11/09/2018 e a colheita em 02/05/2019. Os resultados revelaram uma variabilidade significativa: a M9 (Jouflay Drillaud MILKY MAX) atingiu os valores mais elevados de proteína (154 UFL) e matéria seca (23,8%), enquanto a M8 (Limagrain MEZZO) apresentou a maior humidade (34,2%) mas o menor teor de proteína (77 UFL). O M1 (RAGT ETINCHELLE SAS GOLD) apresentou fraca nodosidade e crescimento irregular. A degradação e a heterogeneidade do solo limitaram a realização de mais ensaios, destacando a importância da seleção de sementes e da inoculação. O projeto demonstrou que o cultivo otimizado de alfafa pode aumentar a autonomia forrageira.