Bactérias do ácido láctico como agentes de controlo biológico contra agentes patogénicos da batata (Solanum tuberosum L.)

O controlo biológico oferece uma alternativa aos pesticidas químicos, que são incompatíveis com a tendência global de «sustentabilidade». O controlo biológico inclui várias abordagens, desde predadores naturais até moléculas produzidas biologicamente. Este artigo centra-se na seleção de bactérias do ácido láctico (BAL) como agentes de controlo biológico contra agentes patogénicos da batata. O âmbito incluiu a avaliação da atividade antimicrobiana de 100 estirpes de LAB contra dez fitopatógenos (Pectobacterium carotovorum, Streptomyces scabiei, Fusarium oxysporum, Fusarium sambucinum, Alternaria solani, Alternaria tenuissima, Alternaria alternata, Phoma exigua, Rhizoctonia solani, Colletotrichum coccodes) através do método de placa com riscas cruzadas. A HPLC determinou os perfis metabólicos das estirpes de LAB mais ativas, tendo-se encontrado ácido láctico, ácido acético, ácido propiónico e etanol nas maiores quantidades. A estirpe Lactiplantibacillus plantarum KB2 LAB 03 foi finalmente selecionada e cultivada em soro de leite ácido suplementado. Após a seleção em testes laboratoriais, a estirpe KB2 LAB 03 foi avaliada in situ em batatas-semente contra fitopatógenos. O teste revelou uma redução de 40–90% na infestação por oito patógenos da batata; apenas F. sambucinum e F. oxysporum não foram inibidos de todo. A L. plantarum KB2 LAB 03 foi proposta como potencial agente de controlo biológico para a proteção da batata contra fitopatógenos.