3 Regras para a elaboração de pedigrees fiáveis de suínos na criação

Este documento descreve as três regras essenciais para garantir pedigrees fiáveis na criação de suínos Nustrale: controlo do acasalamento, marcação auricular dos leitões antes do desmame e registo preciso do pedigree através de declarações de ninhada devidamente preenchidas. Estas práticas preservam a diversidade genética, aumentam a robustez e a qualidade da carne, previnem defeitos e problemas reprodutivos e apoiam a criação com foco na gordura intramuscular — fundamental para a maciez, a suculência e a conformidade com a DOP. Permitem também uma gestão eficaz da mutação Ryri (halotano), reduzindo os riscos de carne pálida, mole e exsudativa, bem como de suínos com problemas cardíacos. O processo inclui o confinamento de porcas e varrascos em currais de serviço, a confirmação da ausência de retorno ao cio 21 dias após o acasalamento e o registo de dados num sistema dedicado. Financiado pelo programa Horizonte 2020 da União Europeia (Acordo de Subvenção n.º 101000236), este trabalho reflete apenas as opiniões dos autores e não as da Comissão Europeia.