Cooperação tecnológica na indústria espanhola de transformação do tomate

Desde a década de 1980, os produtores e transformadores de tomate em Espanha têm colaborado através da Mesa del Tomate, uma associação que garante padrões de qualidade, incluindo a produção isenta de resíduos de pesticidas, a resolução de conflitos e a cooperação tecnológica. Financiada pelos membros proporcionalmente à produção, apoia iniciativas de I&D na Extremadura, onde são cultivados 76 % dos tomates para transformação de Espanha. Desde 2001, uma parceria com o CTAEX tem impulsionado a inovação em variedades, eficiência de transformação e transferência de tecnologia, aumentando os rendimentos de 93 para 93 toneladas por hectare até 2014. A Espanha ocupa o quarto lugar a nível mundial na produção de tomate para transformação, exportando principalmente para França, Reino Unido, Alemanha e Itália.