Agricultura Apoiada pela Comunidade em Explorações Leiteiras

A agricultura apoiada pela comunidade (CSA) é um modelo de parceria em que os consumidores financiam antecipadamente uma exploração agrícola, garantindo um abastecimento estável de alimentos sustentáveis e de alta qualidade. Os membros partilham os riscos agrícolas, contribuem para as decisões de produção e recebem quotas sazonais de produtos hortícolas, laticínios e carne. Os agricultores ganham segurança financeira, menor dependência do mercado e oportunidades de inovação em matéria de bem-estar animal e sustentabilidade. Os consumidores desfrutam de alimentos frescos, regionais e não tratados com total transparência, ao mesmo tempo que apoiam os sistemas alimentares locais, reduzem as emissões e os resíduos de embalagens e preservam a biodiversidade. O modelo fortalece as economias regionais e apoia os jovens agricultores. Existem quatro tipos principais: gerida por agricultores, gerida por acionistas, cooperativa de agricultores e cooperativa de agricultores-acionistas. Os desafios incluem a coordenação, a logística e a conformidade legal. O projeto foi financiado pelo programa Horizonte 2020 da União Europeia. Uma imagem da «CSA Schinkeler Hofe», na Alemanha, mostra produtos lácteos na relva com uma vaca, simbolizando uma exploração agrícola típica de CSA.