Aplicação do método Lean na produção leiteira

O Dairy Lean é um sistema de gestão que promove a melhoria contínua na produção leiteira, maximizando a criação de valor e minimizando o desperdício em todos os processos de produção. Centra-se na eficiência, na colaboração entre os colaboradores e na otimização sistemática dos processos através do estabelecimento de objetivos, de responsabilidades claras e de ferramentas padronizadas, como listas de verificação e sinalização. O método reforça a resiliência social, a eficiência económica, o bem-estar animal e a sustentabilidade ambiental. Apoiado pelo programa Horizonte 2020 da UE, permite às explorações agrícolas reduzir perdas, melhorar a comunicação e sustentar a produtividade a longo prazo através de um planeamento estruturado e de uma implementação em equipa.