Projeto COACH: Benefícios das políticas para as cadeias de abastecimento alimentar curtas

As cadeias curtas de abastecimento alimentar (SFC) proporcionam benefícios económicos, sociais e ambientais, mas requerem um apoio específico para maximizar o seu impacto. O projeto COACH, que envolve 13 estudos de caso em oito países, identifica quatro prioridades fundamentais: fomentar a colaboração, investir em infraestruturas partilhadas, como centros de distribuição alimentar, possibilitar a comercialização coletiva e facilitar a troca de conhecimentos. Os produtores beneficiam de relações duradouras com os compradores, de infraestruturas partilhadas e de intercâmbios regulares de conhecimentos, reforçando a confiança e o acesso ao mercado. O projeto desenvolveu uma ferramenta de autoavaliação para avaliar os impactos económicos, sociais e ambientais, elogiada por profissionais como um grupo espanhol de agricultura apoiada pela comunidade. As recomendações políticas incluem a promoção da organização coletiva, o apoio à autoavaliação e o financiamento da investigação para pequenas empresas. Estas medidas visam fortalecer as SFC, reequilibrar a dinâmica produtor-consumidor e impulsionar a inovação nos sistemas alimentares territoriais.