Bolotas de carvalho-dos-Pirenéus: um produto florestal não lenhoso no norte de Portugal

A disponibilidade de bolotas nas florestas de carvalho-dos-Pirenéus do Parque Natural de Montesinho, em Portugal, varia significativamente entre 2022 e 2023, com rendimentos mais elevados de bolotas maduras e maior peso individual em 2023, apesar de uma disponibilidade global mais baixa. Os dados de 59 parcelas revelam 109,4 kg/ha de peso seco de bolota (incluindo casca) em 2022, contra 84,9 kg/ha em 2023. As bolotas totalmente maduras (categoria h) representaram 17,78% do total em 2022 e apenas 2,46% em 2023, embora as bolotas individuais da categoria h fossem mais pesadas em 2023 (4,35 g contra 1,17 g). As bolotas em fase de cúpula contribuíram com 26,3 kg/ha em 2022 e 13,2 kg/ha em 2023. Estas conclusões apoiam o desenvolvimento de cadeias de valor sustentáveis baseadas nas bolotas, particularmente para produtos alimentares sem glúten, em áreas florestais subutilizadas que enfrentam o abandono de terras e o despovoamento.