Projeto MOVING - Produção de farinha de alfarroba em Creta

A cadeia de valor da farinha de alfarroba na região central de Rethymno, em Creta, Grécia, aproveita a alfarrobeira (*Ceratonia siliqua*), uma árvore resistente à seca, em sistemas agro-silvo-pastoris para reforçar a resiliência climática, a biodiversidade e os meios de subsistência rurais. Apoiada pelo projeto MOVING do programa Horizonte 2020 da UE (subvenção n.º 862739), esta região semimontanhosa revitaliza práticas tradicionais num contexto de crescente procura global de farinha de alfarroba e goma de alfarroba nos setores alimentar, farmacêutico e industrial. Apesar do declínio histórico devido aos subsídios à monocultura da oliveira, as tendências modernas em matéria de saúde e os mercados de produtos de luxo estão a impulsionar um ressurgimento. A Grécia carece de políticas específicas para as montanhas, mas as ferramentas existentes, como a PAC, o LEADER e iniciativas de promoção da marca regional, tais como «Creta – Terra de Valores» e as certificações DOP/IGP, apoiam a valorização e a diferenciação no mercado. A investigação regional e as medidas de proteção social reforçam ainda mais o desenvolvimento económico e a sustentabilidade rural.