OG_Melhores práticas na criação de animais

O principal objetivo do Grupo Operacional consistia em aumentar a competitividade dos agricultores, aumentando os rendimentos da produção de queijo e desenvolvendo queijos curados de valor acrescentado. O objetivo deste guia é apresentar sucintamente alguns dos princípios teóricos subjacentes à melhoria da estrutura genética das populações animais, bem como familiarizar o leitor com os principais objetivos da seleção genética em alguns animais de criação.