Projeto MOVING: Resiliência e sustentabilidade das raças ovinas de montanha nos Alpes Dináricos

O projeto MOVING apoia cadeias de valor sustentáveis nas montanhas em 16 países europeus, com foco em 23 regiões montanhosas. No planalto de Pešter, na Sérvia, o borrego de Sjenica (IGP) e outros produtos tradicionais, como o queijo Sjenički e a Sjenička stelja, enfrentam desafios decorrentes das alterações climáticas, da diminuição do número de ovinos e do acesso limitado ao mercado. A pastorícia tradicional de transumância, Slobodna Ispaša, está ameaçada devido à seca, à redução da forragem e à migração dos jovens. Apesar do estatuto de IGP, a baixa rastreabilidade e a falta de cortes modernos dificultam as vendas. São necessárias inovações e um marketing direcionado para impulsionar a competitividade e garantir a resiliência a longo prazo.