Projeto MOVING - Cooperativa de criadores de ovinos na Estíria

A criação de ovinos nas regiões montanhosas da Áustria tem raízes profundas, sendo tradicionalmente utilizada para o pastoreio em encostas íngremes e para a produção de carne, leite e lã. Após um declínio após a Segunda Guerra Mundial, uma cooperativa na região de Weiz reavivou a prática na década de 1970. Composta por explorações de pequena escala com uma média de 25 ovelhas cada, a cooperativa enfrenta desafios como a capacidade de transformação limitada, o fraco acesso ao mercado e o baixo poder de negociação. Atualmente, opera as suas próprias instalações de transformação de lacticínios e carne, gere uma loja de retalho, detém uma participação num matadouro local e comercializa borrego de alta qualidade, produtos lácteos e cosméticos à base de soro de leite. A cooperativa tem sido apoiada pelo programa LEADER há 25 anos, garantindo a integração regional. Todas as atividades da cadeia de valor são locais, com os produtos distribuídos através de canais regionais e da Estíria, incluindo supermercados, restaurantes, comércio eletrónico e lojas de produtos agrícolas. A cooperativa permite um crescimento sustentável e de alta qualidade para os agricultores, mantendo simultaneamente fortes laços económicos regionais.