Beef Box Craft Butchery: Entrega de carne de vaca alimentada com pastagem

A Beef Box Craft Butchery fornece carne de vaca fresca e de alta qualidade, proveniente de animais alimentados em pastagens, diretamente aos consumidores rurais e periurbanos de Sófia, contornando os intermediários. A iniciativa garante preços justos, cadeias de abastecimento transparentes e carne de qualidade superior através do controlo total da produção, do processamento e da venda a retalho. Promove a agricultura sustentável, reduz a resistência aos antibióticos e apoia a biodiversidade. Os clientes recebem formação sobre a qualidade da carne, a sua preparação e receitas. Apoiado pelo projeto COCOREADO (Horizon 2020, Acordo de Subvenção n.º 101000573), o modelo aumenta os rendimentos dos agricultores e oferece uma solução de abastecimento alimentar sustentável e replicável.