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Practice Abstract: Quality and local delicacies, for healthy habits!
Document
01-01-2023
COCOREADO- Tanja Dergan
- Marko Debeljak
Social perception of small ruminants farming systems
Policy brief
15-01-2019
SheepNet- SheepNet
Health Innovation in Patty Products
Document
23-01-2019
TREASURE- Marjeta Čandek Potokar
- productos cocidos
- derivados cárnicos
- etiquetado nutricional visual frontal
- productos curado-madurados
- adaptaciones de los procesos de elaboración
- productos híbridos con vegetales o 100% vegetales
- NUTRISCORE
- mejora clase E a la D
- formulación de ingredientes
- estrategias de formulación
- mejora clases C y D
- mejorar la clasificación nutricional
- mejor posicionamiento
Practice abstract del GO PROTEINLEG, Desarrollo de proteínas alimentarias de alta calidad mediante producción y procesamiento sostenibles de cultivos de leguminosas
Document
30-09-2024
PROTEINLEG - Development of high-quality dietary proteins through sustainable production and proce- Fundación Empresa Universidad Gallega (FEUGA)
Sustainable Solutions for Food Loss and Waste Prevention
Document
05-11-2024
ToNoWaste- Maria Jesús Muñoz-Torres