Detalizēts apraksts
Uzlabots APRAKSTS (40–80 vārdi, ≤ 600 rakstzīmes):
NUTRISCORE projekts, ko vadīja Joaquim Alberti Sa un koordinēja INNOVACC, no 2020. līdz 2022. gadam uzlaboja pārstrādāto gaļas produktu uzturvērtību Žironā un Barselonā. Tā galvenais uzdevums bija pārformulēt produktu sastāvu, lai panāktu labākus Nutri-Score vērtējumus, samazinot piesātināto tauku un nātrija saturu, kā arī izstrādājot augu izcelsmes alternatīvas. Lielākā daļa gaļas produktu sākotnēji saņēma “E” novērtējumu; pārformulējot sastāvu, tika sasniegts “C” vai “D” novērtējums. Augu izcelsmes analogiem tika novērtēts potenciāls “A” novērtējumam. Projekts, kas tika finansēts saskaņā ar Katalonijas lauku attīstības programmu, veicināja veselīgāku pārtikas inovāciju.
1/1
vai
Detalizēta informācija par materiālu
- Projekts
NUTRISCORE - New healthier products according to Nutriscore levels A, B, C, D and E
NUTRISCORE - New healthier products according to Nutriscore levels A, B, C, D and E
- Atrašanās vieta
- Spain
- Autori
- INNOVACC
- Mērķis
- Communication, Dissemination
- Faila tips
- dokuments
- Izveidots
- 2022. g. 01. sept.
- Izcelsmes valoda
- Spanish
- Oficiālā projekta tīmekļa vietne
- NUTRISCORE - New healthier products according to Nutriscore levels A, B, C, D and E
- Licence
- CC BY
- Atslēgas vārdi