Par projektu

Projekts attiecas uz kamemberta siera ražošanu no neapstrādāta bioloģiskā piena, kas iegūts no Normandijas šķirnes govīm, kuras baro ar zāli un saimniecības sienu, izmantojot minimālu graudu devu (vai vispār bez graudiem) un neizmantojot skābbarību, tādējādi pienam piešķirot lielu mikrobioloģisko daudzveidību, kas raksturīga katrai saimniecībai. Tas ietver atbalstu „dabīgā lauksaimnieku kamemberta” ražotājiem to identitātes un darbības attīstībā, veicinot konkrētu prakšu ieviešanu un šajā procesā organizējot kooperatīvu.