Par projektu

Šī projekta mērķis ir izveidot jaunu ražošanas un pārtikas popularizēšanas piegādes ķēdi jaunai mazo bioloģisko augļu šķirņu klāstam Centra-Vals-de-Luāras reģionā. Ražošanas nolūkā būs nepieciešams izvērtēt atlasītās šķirnes, balstoties uz starptautiskajiem paraugiem (Kanāda, Vācija, Polija), lai pielāgotu audzēšanas un novākšanas praksi mūsu reģiona apstākļiem. Tiks analizēti dažādi sīkie augļi. Ar pārtikas pārstrādes partneru atbalstu tiks pētītas iespējas, kā šos sīkos augļus izmantot dažādās bioloģiskās receptēs (ievarījumi, kompoti, augļu sulas un konditorejas izstrādājumi).