Saglabāsim pārtiku, samazināsim emisijas un taupīsim resursus

Šajā dokumentā tiek izvērtētas pārtikas atkritumu ietekme uz vidi, uzsverot, ka atkritumu novēršana — jo īpaši attiecībā uz dzīvnieku izcelsmes un ūdensietilpīgiem pārtikas produktiem — ievērojami samazina emisijas un resursu patēriņu. Tajā tiek izcelti pārtikas pārdales un pārstrādes priekšrocības salīdzinājumā ar apglabāšanu poligonos, kā arī apspriesti praktiski risinājumi, piemēram, uzlabota prognozēšana un pārtikas pārpalikumu izmantošana citiem mērķiem. Šie pasākumi, lai gan saistīti ar nelielām vides izmaksām, rada ievērojamu neto labumu videi. Autori: Silvia Scherhauf, Nadine Brunnhuber, Gudrun Obersteiner. Finansēts no Eiropas Savienības programmas „Apvārsnis 2020” (grants Nr. 101000439).