Apie projektą

Projektas susijęs su kamamberio sūrio gamyba iš ekologiško žaliavinio pieno, gauto iš Normandijos karvių, šeriamų žole ir ūkio šienu, kurių racione grūdų kiekis yra minimalus (arba jų visai nėra), be siloso, todėl pienas pasižymi didele mikrobiologine įvairove, būdinga kiekvienam ūkiui. Tai reiškia paramą „natūralaus ūkininko kamamberto“ gamintojams, siekiant plėtoti jų identitetą ir veiklą, stiprinant specifines praktikas ir šio proceso metu organizuojant kolektyvą.