Apie projektą

„FAIRCHAIN“ siekia patenkinti augantį poreikį iš esmės pertvarkyti dabartines maisto sistemas, kurdama konkurencingas tarpinės maisto grandinės alternatyvas, pritaikytas smulkiems ir vidutiniams rinkos dalyviams. Konkrečiai „FAIRCHAIN“ siekia: -Skatinti naujoviškų tarpinės maisto vertės grandinių atsiradimą, kurios padėtų plėstis smulkiems ir vidutiniams rinkos dalyviams, susiduriantiems su netvariomis tradicinėmis vyraujančiomis žemės ūkio ir maisto sistemomis. Tam reikalingos konkrečios technologinės, organizacinės ir socialinės inovacijos, taip pat reguliavimo ir politikos pritaikymai, kad maistas būtų plačiai tiekiamas sąžiningu ir tvaru būdu. -Įkvėpti ir paskatinti didesnius rinkos dalyvius mažinti tradicinių maisto vertės grandinių mastą bei geriau tenkinti augantį vartotojų poreikį vartoti vietinius, aukštos kokybės ir saugius produktus. Tarpinių maisto vertės grandinių atsiradimas turėtų daryti spaudimą dominuojantiems rinkos dalyviams, priverčiant juos laikytis geriausios praktikos, susijusios su galimybių suteikimu vietiniams tiekėjams ir sąnaudų bei naudos teisingo paskirstymo užtikrinimu. Pagrindinis „FAIRCHAIN“ tikslas – išbandyti, įgyvendinti bandomuosius projektus ir pademonstruoti neseniai sukurtas technologines, organizacines ir socialines inovacijas, pasiekus TRL7 lygį bei sudarant sąlygas mažiesiems ir vidutiniams rinkos dalyviams didinti ir plėsti prieinamų maistingų maisto produktų gamybą konkurencingose tarpinėse maisto vertės grandinėse. „FAIRCHAIN“ projektas bus skirtas pieno bei vaisių ir daržovių sektoriams, kurie užima strateginę ekonominę padėtį Europoje. Abu šie sektoriai yra linkę integruoti įvairias inovacijas, atitinka didėjantį vartotojų poreikį maistingam ir sveikam maistui bei turi spręsti iššūkį, kaip tvariai pristatyti greitai gendančius produktus vartotojams. „FAIRCHAIN“ apims visą vertės grandinę. Daugiau dėmesio skiriama ne pačiam gamybos etapui, o po derliaus nuėmimo vykdomiems etapams, nes galios disbalansas, susidarantis rinkos santykiuose, daugiausia siejamas su didėjančia koncentracija perdirbimo ir mažmeninės prekybos sektoriuose tradicinėse maisto tiekimo grandinėse.