Apie projektą

Šio projekto tikslas – sukurti naują gamybos ir maisto populiarinimo tiekimo grandinę, skirtą naujai smulkių ekologiškų vaisių asortimentui Centre-Val de Loire regione. Gamybos tikslais reikės įvertinti atrinktas veisles, remiantis tarptautiniais pavyzdžiais (Kanada, Vokietija, Lenkija), siekiant pritaikyti ir suderinti auginimo bei derliaus nuėmimo valdymą prie mūsų regiono sąlygų. Bus analizuojami įvairūs smulkūs vaisiai. Remiantis maisto perdirbimo partnerių pagalba, bus tiriamos šių smulkių vaisių panaudojimo galimybės įvairiuose ekologiškuose receptuose (uogienė, kompotas, vaisių sultys ir konditerijos gaminiai).