Bazilikatos vyno gamybos tobulinimas naudojant vietines mielių rūšis

Šio projekto tikslas – sukurti vietinių, enologiniu požiūriu tinkamų mielių štamų banką iš Bazilikatos (Italija), siekiant remti vietinę vyno gamybą. Atrinkti štamai, kilę iš regioninių mėginių ir mokslinių tyrimų iniciatyvų, pavyzdžiui, PIF-LI-ELUC, yra pritaikyti prie vietinio ekotipo ir pateikiami vyno gamintojams kaip vietinės rauginimo kultūros. Ši iniciatyva stiprina ryšį tarp terroir, gamybos ir vyno kokybės, siūlydama tvarią alternatyvą komercinėms mielėms. Stiprindamas regioninio vyno identitetą, projektas sudaro sąlygas kurti išskirtinius, aukštos kokybės vynus, turinčius potencialą plėsti patekimą į vidaus ir tarptautines rinkas. Europos Sąjungos finansuojamas projektas skatina strateginį vietos vyno sektoriaus atgaivinimą.