Vidurio Europos maisto sistemos – „LezSaisons“ kompleksas

„LezSaisons“ – tai novatoriškas žemės ūkio ir kulinarijos projektas Savoje regione, kurio metu kuriamas 7 500 m² ploto ūkis su ekologišku pastatu, saulės baterijomis, lietaus vandens surinkimo sistema ir metanizacijos įranga. Jis apima daržovių perdirbimo cechą, kuriame per metus perdirbama 1 200 tonų vaisių ir daržovių, virtuvę, kurioje gaminami pikantiški patiekalai ir desertai, logistikos platformą, gamintojų parduotuvę ir žemės ūkio įmonių inkubatorių. Tikslas – perdirbti 4 000 tonų per metus, teikiant pirmenybę vietiniams, sezoniniams ir sertifikuotiems produktams, remiantis aštuonių kriterijų vertinimo sistema. 7,5 mln. eurų finansuojamas projektas grindžiamas partneryste su 40 viešųjų, privačių ir asociacijų atstovų, jį remia valdžios institucijos, „Arc Genevois“ ir bendruomenių sąjungos, siekdamos skatinti tvarų maitinimąsi, mažinti spaudimą žemės rinkai ir gamybos relokalizaciją.