Vidurio regiono maisto sistemos: „AB Épluche“ vietos produktų perdirbimo įmonė

„AB Épluche“ – tai Grenoblyje įsikūrusi vietinė daržovių perdirbimo įmonė, kurią 2011 m. įkūrė du ūkininkai kaip dalį 2015 m. pradėtos viešojo ir privačiojo sektorių partnerystės. Iš pradžių Grenoblyje įsikūręs įrenginys 2015 m. kovo mėn. buvo sunaikintas gaisro, todėl buvo perkeltas į Moirans. Įmonė perka produktus iš 35 tiekėjų, iš kurių 95 % yra iš Isère, o 40 % tiekia ekologiškus produktus. Ji tiekia produktus „Mangez Bio Isère“ ir mokyklų valgykloms, veikdama pagal nuomos su išpirkimo teise sutartį. Nepaisant pastangų pasiekti 4 tonų savaitinį gamybos tikslą, gamybos apimtis siekė tik 3 tonas. Iššūkiai apima aukštas kainas, sezoninius svyravimus, mokyklų atostogas ir nepelningas partnerystes. Valdyme dalyvauja vietos kolektyvai, pabrėžiantys sąžiningą kainodarą ir skaidrumą. Užsakymai turi būti pateikiami prieš dvi savaites, o pristatymo mokestis yra fiksuotas – 25 eurai.