OG novatoriški bioproduktai vaisių saugojimui

Projekto metu, pasitelkiant sodininkystės veiklos grupę, buvo sukurtas bendradarbiavimo tinklas vaisių sandėliavimo srityje; buvo sukurti maistui tinkami apvalkalai iš natūralių polisacharidų, baltymų ir augalų ekstraktų, skirti vaisiams apsaugoti sandėliavimo metu. Apvalkalai buvo išbandyti su tradiciniais ir ekologiškais vaisiais iš Valčės ir Dambovičos apskričių; jie pasižymėjo antimikrobiniu, antioksidaciniu poveikiu bei drėgmės barjero savybėmis, kurios padeda išsaugoti vaisių stangrumą, spalvą, aromatą ir maistinę vertę. Vaisių žievelę galima saugiai valgyti.