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EU-FarmBook è una raccolta di buone pratiche per agricoltori e forestali. Tutti i contenuti della biblioteca sono forniti da progetti di ricerca Horizon. Per saperne di più su questo progetto, visita il nostro sito web.

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    132 risultati

      Progetto Agua Cavallum: valorizzazione dei sottoprodotti dell'avocado in bioprodotti sostenibili

      video
      15 lug 2020
      -
      AGUACAVALUE: Valorization of Avocado by-products in Animal Nutrition, Nutraceuticals and Cosmeceuticals.
      José Luis García López
      • avocado
      • sottoprodotti
      • economia circolare
      • biocarburanti
      • nutraceutici
      • cosmetica
      • mangimi per animali
      • sostenibilità
      • Legno
      • prototipi

      GO VEGGIE2EAT: Innovazione nei prodotti refrigerati a base di verdure e funghi

      documento
      15 gen 2021
      -
      VEGGIE2EAT - INNOVATION IN NEW REFRIGERATED FORMATS FOR PROCESSING OF VEGETABLES AND FUNGI
      ASOCIACIÓN PARA LA INVESTIGACIÓN, DESARROLLO E INNOVACIÓN DEL SECTOR AGROALIMENTARIO (AIDISA)
      • verdure
      • funghi
      • confezionato
      • cottura
      • pastorizzazione
      • valore nutrizionale
      • valore nutrizionale
      • valore sensoriale
      • innovazione
      • refrigerazione
      • elaborato
      • tecnologia
      • industria alimentare
      • sviluppo rurale
      • programma operativo
      • Unione Europea
      • FEDER
      • La Rioja

      Applicazione dei test su panel e sui consumatori nel miglioramento genetico dei frutti di bosco – Progetto BreedingValue

      documento
      30 giu 2025
      -
      Pre-breeding strategies for obtaining new resilient and added value berries
      Stefano Predieri
      • selezione delle bacche
      • analisi sensoriale
      • test sui consumatori
      • gruppo di esperti
      • kit di strumenti sensoriali
      • profilazione del gusto
      • valutazione degli aromi
      • valutazione della consistenza
      • H2020 Valore genetico
      • lessico sensoriale

      Nuovi prodotti lattiero-caseari ad alto valore nutrizionale con packaging innovativo

      documento
      31 dic 2020
      -
      Dairy cow farming in Parmigiano Reggiano cheese area: innovation and tradition for a sustainable farming and for high-quality products
      Lattemilia
      • allevamento da latte
      • Parmigiano Reggiano
      • valore nutrizionale
      • analisi di mercato
      • valutazione sensoriale
      • test sui consumatori
      • imballaggi innovativi
      • pratiche sostenibili
      • EIP-AGRI
      • EU-FarmBook

      Migliorare il latte “GOI Chain”: un prodotto lattiero-caseario ricco di sostanze nutritive con un imballaggio ottimizzato

      documento
      31 dic 2020
      -
      Dairy cow farming in Parmigiano Reggiano cheese area: innovation and tradition for a sustainable farming and for high-quality products
      Lattemilia
      • Allevamento da latte
      • Parmigiano Reggiano
      • Latte GOI Chain
      • valori nutrizionali
      • analisi di mercato
      • analisi sensoriale
      • test sui consumatori
      • progettazione del packaging
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      • EU-FarmBook

    Progetti rilevanti

    Abbiamo trovato alcuni progetti che potrebbero essere rilevanti per voi, in base alla vostra richiesta di ricerca.

      Miglioramento della qualità dell’agnello confezionato sottovuoto dopo 7 giorni di frollatura

      documento
      31 dic 2021
      -
      Sheep and goats rearing technology for meat and meat products of high quality
      Univerza v Ljubljani
      • Razza Jezersko-Solčava e Dorper migliorata (JSRxD)
      • Longissimus dorsi (LD)
      • invecchiamento
      • carne di agnello confezionata sottovuoto
      • valore del pH
      • capacità di ritenzione idrica (WHC)
      • colore strumentale
      • texture (forza di taglio)
      • qualità sensoriale
      • qualità della carne
      • valore aggiunto

      Progetto HORTIVALOR: impianto di produzione di succhi e creme vegetali biologici

      documento
      09 gen 2022
      -
      HORTIVALOR - Valorisation of organic market garden products using emerging technologies for the treatment of vegetable juices and creams
      IRTA
      • orticoltura biologica
      • succhi e creme biologici
      • tecnologia HPP
      • isolamento non termico
      • valore funzionale
      • composti bioattivi
      • igiene e manutenzione
      • prodotti ortofrutticoli
      • innovazione nel settore alimentare
      • agricoltura sostenibile

      Progetto GO DIIANA: Proteine di origine insetticola nella filiera alimentare sostenibile

      documento
      09 gen 2022
      -
      GO DIIANA: Development of a circular and sustainable value chain based on the Inclusion of Insects in Foods based on Alternative Proteins
      Sonia Puerto
      • Coleottero del verme della farina minore
      • proteine di origine insetticola
      • proteine alternative
      • alimentazione sostenibile
      • innovazione alimentare
      • economia circolare
      • alimentazione umana
      • prototipi alimentari
      • catena del valore
      • ingredienti funzionali

      Sentit: Valorizzazione dei prodotti agricoli locali attraverso esperienze gastronomiche

      documento
      19 mar 2024
      -
      Landscape resilience knowledge alliance for agriculture and forestry in the Mediterranean basin
      Carmen Rodríguez
      • olio d'oliva
      • gastronomia
      • sviluppo rurale
      • prodotti agricoli
      • produttori locali
      • esperienze gastronomiche
      • Il senso del progetto
      • degustazione di olio d'oliva
      • agricoltura sostenibile
      • reti di consumatori

      Influenza della frollatura sulla qualità della carne di agnello JSRxD del muscolo dorsale

      documento
      31 dic 2021
      -
      Sheep and goats rearing technology for meat and meat products of high quality
      Univerza v Ljubljani
      • frollatura a secco
      • carne di agnello
      • il muscolo più lungo della schiena
      • confezionamento sottovuoto
      • livello di pH
      • capacità di ritenzione idrica
      • colore
      • tenerezza
      • qualità sensoriale
      • aromatico
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