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204 risultati

Sopravvivenza del Saccharomyces cerevisiae var. boulardii nelle birre con diversi livelli di alcol e amarezza
documento
31 ott 2023
-
Development of a product and process innovation related to the technology of producing organic beer containing probiotic microorganisms, fixed with the use of the refermentation process, carried out with the participation of probiotic microorganisms
Biała Wrona
Classificazione semplificata degli stili di birra
video
27 gen 2021
-
BirrAroma_Production of niche plant species for the aromatization of beers
Stefano Bona
Alla scoperta della birra basca: il luppolo locale come elemento fondamentale della birra autoctona dell'Álava
documento
07 ago 2018
-
2016-012 - LUPULUS:Activation of the beer value chain
Isabel Pérez

Sviluppo di una linea di produzione di birra con lieviti probiotici S. cerevisiae var. boulardii
documento
31 ott 2023
-
Development of a product and process innovation related to the technology of producing organic beer containing probiotic microorganisms, fixed with the use of the refermentation process, carried out with the participation of probiotic microorganisms
Biała Wrona
Coltivazione del luppolo in Toscana: benefici e prospettive di sviluppo
documento
31 dic 2021
-
Development of Tuscan hop cultivation for the production of beers made in Tuscany (HopS Tuscany)
Ghiselli Lisetta

Progetti rilevanti

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Fermentazione secondaria della birra con il lievito probiotico Saccharomyces boulardii
documento
31 ott 2023
-
Development of a product and process innovation related to the technology of producing organic beer containing probiotic microorganisms, fixed with the use of the refermentation process, carried out with the participation of probiotic microorganisms
Biała Wrona
- lievito probiotico
- Saccharomyces boulardii
- fermentazione secondaria
- produzione di birra
- processo di produzione della birra
- inoculo di lievito
- glucosio
- microfiltrazione
- birra in bottiglia
- condizioni di conservazione
- varianti sperimentali
- mosto di birra
- tenore di etanolo
- zuccheri riduttori
- pressione nella camera di espansione
Coltivazione e potenziale economico del luppolo toscano per la produzione locale di birra
documento
31 dic 2021
-
Development of Tuscan hop cultivation for the production of beers made in Tuscany (HopS Tuscany)
Ghiselli Lisetta
Vini a bassa gradazione alcolica: opportunità di mercato e strategie di commercializzazione
documento
31 dic 2022
-
Innovative products of alcohol reduced wine
Tobias Moll
Progetto sulla birra biologica nella Renania-Palatinato
video
18 mar 2022
-
From malting barley to organic beer - blueprint for regional and sustainable value chain management
Leonie Göbel
URPA: La birra a tutela dei nidi del falco di Montagu in Catalogna
documento
23 mag 2024
-
Landscape resilience knowledge alliance for agriculture and forestry in the Mediterranean basin
Armand Casadó+ 1

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