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EU-FarmBook è una raccolta di buone pratiche per agricoltori e forestali. Tutti i contenuti della biblioteca sono forniti da progetti di ricerca Horizon. Per saperne di più su questo progetto, visita il nostro sito web.

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    26 risultati

      Nutri-Score per i salumi e le alternative vegetali

      documento
      09 gen 2022
      -
      NUTRISCORE - New healthier products according to Nutriscore levels A, B, C, D and E
      INNOVACC
      • Nutri-Score
      • prodotti a base di carne lavorata
      • riformulazione nutrizionale
      • alternative vegetali
      • riduzione del sodio
      • riduzione dei grassi saturi
      • NUTRISCORE
      • innovazione alimentare
      • formulazioni più salutari
      • INNOVACC

      Progetto 5-PROTEG: Pasti a base di proteine della carne per l'alimentazione degli anziani

      documento
      10 gen 2021
      -
      5-PROTEG: pre-cooked foods based on meat protein for senior citizens
      INNOVACC
      • proteine della carne
      • fabbisogno nutrizionale
      • dieta per anziani
      • quinta gamma
      • Quinta generazione
      • prodotti a base di carne
      • valorizzazione dei sottoprodotti
      • cucina pronta da gustare
      • invecchiamento in buona salute
      • progetti pilota

      Scheda di vaccinazione suina per ridurre la prevalenza della Salmonella

      documento
      09 gen 2017
      -
      Pigs vaccination to reduce the prevalence of Salmonella
      Josep Corominas i Barnadas
      • suino
      • salmonella
      • vaccinazione
      • controllo della salmonella
      • allevamenti suini
      • macelli
      • prevenzione
      • infezione
      • vaccino
      • PlayStation Portable

      Scheda tecnica sull'alimentazione delle scrofe non da riproduzione per migliorare il profilo lipidico dei salumi stagionati

      documento
      09 gen 2020
      -
      Selection of feed for gilt pigs to improve the lipid profile of high-quality cured sausages
      INNOVACC
      • salumi
      • industria della carne
      • profilo nutrizionale
      • selezione genetica
      • allevamenti da ingrasso
      • alimentazione animale
      • qualità alimentare
      • sostenibilità ambientale
      • prodotti a base di carne
      • produzione sostenibile

      Selezione di verri Duroc per la produzione di carne suina di alta qualità e per una carne di pregio

      documento
      10 gen 2021
      -
      Selection of Duroc pigs for a traditional and distinguished pork production model (Rodapork)
      INNOVACC
      • Duroc
      • suino
      • genotipo
      • prosciutto di Parma
      • sacrificio
      • schema di smontaggio
      • alimentazione
      • qualità della carne
      • selezione gourmet
      • genetica suina

    Progetti rilevanti

    Abbiamo trovato alcuni progetti che potrebbero essere rilevanti per voi, in base alla vostra richiesta di ricerca.

      Progetto GO Q-OLOR: immunocastrazione e analisi Raman per carne suina inodore

      documento
      10 gen 2021
      -
      Q-OLOR: strategies for obtaining pork free of boar taint
      INNOVACC
      • odore di maiale
      • immunocastrazione
      • androstenone
      • scatola
      • Spettroscopia Raman
      • marcatori genetici
      • FMO5
      • CYP21
      • CYP2E1
      • SDR9C7

      Scheda: Miglioramento della qualità dei prodotti a base di carne tramite sensori ottici

      documento
      10 gen 2021
      -
      Improving the quality of meat products with inline optical sensors
      INNOVACC
      • sensori ottici
      • Spettroscopia NIR
      • Salsicce di Francoforte
      • salumi
      • tenore di umidità
      • tenore di grassi
      • attività dell'acqua
      • Indice PSE
      • qualità del prosciutto
      • Sistema QMEAT
      • Scansione dell'emulsione
      • Spettroscopia nel vicino infrarosso della fronte
      • qualità degli alimenti
      • lavorazione delle carni
      • controllo qualità
      • calibrazione dei sensori
      • applicazioni industriali

      Sistema integrato di pulizia e disinfezione continua per nastri trasportatori di carne

      documento
      15 gen 2019
      -
      Comprehensive, continuous cleaning and disinfection system for meat conveyor belts
      NOEL ALIMENTÀRIA, SAU
      • pulizia del nastro trasportatore
      • lavorazione delle carni
      • disinfezione continua
      • riduzione della carica microbica
      • Trattamento UV
      • disinfezione chimica
      • trattamento a vapore
      • settore suinicolo
      • sicurezza alimentare
      • sistema di pulizia industriale

      Scheda tecnica del progetto GENDUROC: autenticazione genetica dei prodotti suini Duroc

      documento
      09 gen 2022
      -
      GENDUROC - Authentication of Duroc breed pork products using genetic markers
      Associació catalana d’innovació del sector carni porcí ‘’INNOVACC’’
      • Carne di maiale Duroc
      • marcatori genetici
      • MC1R
      • Cucina
      • polimorfismi a singolo nucleotide
      • protocollo di genotipizzazione
      • Ibridi Duroc al 50%
      • etichettatura errata sul mercato
      • autenticazione
      • Progetto finanziato dall'UE

      GO C3: Proteine di insetto sostenibili per l'alimentazione animale

      documento
      09 gen 2022
      -
      C3 New alternative sources of animal feed
      innovacc
      • Coleottero del verme della farina minore
      • proteine animali
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      • alimentazione animale
      • proteina alternativa
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