Formazione per i piccoli produttori sull’accesso ai mercati “dalla fattoria alla tavola”

Sostiene i piccoli produttori nell’accesso ai mercati “dalla fattoria alla tavola” attraverso eventi formativi volti allo sviluppo delle competenze. L’evento di Copenaghen (22–23 marzo) si è concentrato sull’innovazione intelligente, sui modelli di filiera e sull’analisi costi-benefici nell’approvvigionamento locale, includendo una visita sul campo a un mercato contadino. L’iniziativa fa parte del progetto COACH, volto a rafforzare i sistemi alimentari regionali e gli appalti sostenibili in tutta Europa. La newsletter del progetto fornisce aggiornamenti, articoli di approfondimento e resoconti degli eventi.