Il ruolo dei fattori economici nella decisione di passare all'agricoltura biologica

Questo articolo presenta i risultati di una recente indagine condotta su 307 produttori lattiero-caseari e 99 orticoltori della Francia occidentale. L’indagine ha riguardato sia gli agricoltori che praticano l’agricoltura convenzionale sia quelli che hanno recentemente convertito la propria azienda all’agricoltura biologica. I nostri risultati evidenziano le differenze tra i due gruppi di agricoltori, sia in termini di caratteristiche personali (età, livello di istruzione, sensibilità alle questioni ambientali) sia in termini di caratteristiche dell’azienda agricola (dimensioni, carico di lavoro, composizione del suolo). Questo lavoro mette inoltre in evidenza il ruolo dei fattori economici nella decisione di conversione all’agricoltura biologica. I nostri risultati mostrano che gli aspetti economici rivestono un ruolo fondamentale nella decisione di conversione all’agricoltura biologica dei produttori ortofrutticoli intervistati, mentre gli aspetti ideologici e soprattutto tecnici giocano un ruolo preponderante per i produttori lattiero-caseari.