Viticoltura e cambiamenti climatici: adattamento della gestione dei vigneti mediterranei

Gli studi dell’IPCC propongono scenari di evoluzione del clima nel corso del XXI secolo, che porteranno a un aumento delle temperature compreso tra 1,5 °C e 5,8 °C. Al di là dell’approccio termico, altri studi segnalano riduzioni sostanziali delle precipitazioni annuali nell’arco mediterraneo. Pertanto, il ciclo vegetativo della vite dovrebbe svolgersi in un periodo più caldo, ma anche più secco rispetto ad oggi. La produzione di biomassa e la tipicità dei prodotti dovrebbero risentirne. L’adattamento ai cambiamenti climatici viene studiato attraverso linee di lavoro complementari: - la via della modellizzazione: l’obiettivo è stato quello di proiettarsi nel futuro utilizzando gli scenari dei cambiamenti climatici. I modelli simulano il comportamento della vite in condizioni climatiche diverse, con o senza modifiche alle pratiche colturali; - l’approccio sperimentale: sono state testate sul campo diverse modifiche alle pratiche colturali al fine di valutarne gli effetti sulla riduzione dello stress idrico e/o sullo sfasamento fenologico.