Miscele di contaminanti: siamo in grado di valutarne i rischi?

L’esposizione dei consumatori ai contaminanti è spesso dovuta a miscele complesse di agenti chimici. La valutazione dei rischi cumulativi per l’uomo derivanti dall’esposizione simultanea o sequenziale a più agenti chimici di varia origine, che penetrano nell’organismo attraverso diverse vie, è generalmente poco considerata dalle autorità competenti. Dal punto di vista normativo, la stima della tossicità di queste miscele (quando gli agenti chimici sono noti e i dati tossicologici sono disponibili) si basa essenzialmente sulla valutazione della sicurezza di ciascun componente considerato singolarmente o su test effettuati sulla miscela nel suo complesso. Diversi gruppi di ricerca dell’INRA, principalmente a Tolosa, stanno attualmente testando miscele di composti chimici su sistemi in vitro e in vivo. Hanno sviluppato strumenti e approcci originali volti a caratterizzare gli effetti additivi, supra-additivi o infra-additivi delle sostanze chimiche in miscela, ma anche a comprendere meglio l’esposizione umana a miscele complesse.