La pianta di banano e i suoi derivati nell'alimentazione animale

Le foglie e il falso tronco (stipite) della pianta di banana, così come i frutti non destinati alla vendita (scarti di selezione), possono essere utilizzati come mangime per gli animali da allevamento. I ruminanti possono utilizzare tutti i prodotti della pianta di banana, mentre i monogastrici utilizzano efficacemente solo gli scarti di selezione. Indipendentemente dalla specie animale, i frutti hanno un valore energetico simile a quello dei cereali. Gli scarti di selezione, così come gli steli, sono invece carenti di proteine. Le foglie consumate dai ruminanti hanno lo stesso valore alimentare di un’erba di media qualità. L’ottimizzazione della valorizzazione dei prodotti della pianta di banana passa attraverso l’evoluzione delle piantagioni di banane, oggi in monocoltura, in unità di produzione di tipo policoltura-allevamento. Sono ancora necessari ulteriori studi per sviluppare questi nuovi sistemi di produzione.