Misure avanzate di biosicurezza per il controllo degli enterococchi

Il progetto BroilerNet adotta un approccio dal basso verso l’alto per individuare le sfide e le esigenze di innovazione degli allevatori di polli da carne in Europa, nonché per raccogliere buone pratiche promettenti e già attuate con successo al fine di affrontare le sfide in questione. Le migliori buone pratiche selezionate dagli esperti nell’ambito delle tre aree tematiche (gestione della salute animale, benessere degli animali e sostenibilità) sono state sintetizzate in schede informative.

Questa buona pratica (GP) si concentra sul controllo e  sulla mitigazione dell’Enterococcus, un agente patogeno persistente che rappresenta una minaccia significativa per la salute, il benessere e la redditività degli allevamenti avicoli.

Essa delinea una completa, strategia di biosicurezza a più livelli implementata in un sistema di produzione su larga scala che coinvolge 50 milioni di volatili all’anno.

I ceppi di Enterococcus possono causare un aumento della mortalità, zoppia (ad es. necrosi della testa del femore, spondilite) e infezioni sistemiche negli allevamenti di polli da carne. La loro capacità di persistere nei biofilm all’interno dei sistemi idrici e sulle superfici porose rende insufficiente la sanificazione convenzionale. Pertanto, questa linea guida pone l’accento sulla prevenzione, sul controllo ambientale e sull’esclusione microbica.